Herzlich willkommen auf foodLAB.de,

worum geht es hier eigentlich? Naja, das ist schnell gesagt. Hier gibt es Tipps, Tricks und Anleitungen rund um die Lebensmittelchemie. Es werden Fragen beantwortet wie “Wie mache ich mir Softdrinks selber?” oder “Wie kann ich meinen eigenen Walsmeisterlikör herstellen?”. Es finden sich hier jede menge Rezepte, die ich im Laufe der Zeit ausgetüftelt habe und viele weiter nützliche Informationen zum Thema.

Du bist hier völlig richtig, wenn du ein ähnliches Hobby hegst, aber auch, wenn du einfach nur wissen möchtest, was man da im Supermarkt eigentlich kauft und was da hinten bei den Zutaten steht. Viele sind überrascht, dass Chemie nicht böse sein muss, auch wenn man das Wort auf der Zutatenliste nicht einmal aussprechen kann.

Und um das vorab zu klären. Hier geht es um Lebensmittelchemie und künstliche Herstellung von Lebensmitteln, nicht um gesunde und ausgewogene Ernährung. Herstellung und Konsum sind zwei verschiedene Sachen.

Ich wünsche viel Spaß beim stöbern und freue mich über Anregungen, Hinweise, Fragen und natürlich auch eigene Rezepte. –> info@foodlab.de